Hier teile ich Rezepte, die ich selbst ausprobiert habe – unkompliziert, alltagstauglich und ohne großen Aufwand.
Manche entstehen ganz spontan aus dem Bauch heraus, mit dem, was gerade da ist.

Hähnchen-Gemüse-Blech mit Hollondaise

Dieses Gericht ist ganz spontan entstanden. Eigentlich wollte ich es im Backofen auf dem Blech zubereiten, habe mich dann aber kurzerhand für den Air Fryer entschieden.
Herausgekommen ist ein unkompliziertes Gericht mit Kartoffeln, Gemüse, Hähnchen und Hollandaise – genau so, wie ich es mag: einfach, sättigend und ohne großen Aufwand.

Zutaten für ca. 3 Personen:

ca. 250 g Kartoffeln
ca. 350 g TK-Gemüse gemischt
2 große Hähnchenfilet (a´ ca. 300 g), je in 3 Scheiben geschnitten
500 ml Hollandaise
1 TL Öl
1 TL Knoblauchgranulat
1 Prise Paprika edelsüß
Salz
optional: Pfeffer oder Rosmarin

Meine Variante:
Wir mögen Gemüse lieber als Kartoffeln – deshalb nehme ich bewusst weniger Kartoffeln und dafür etwas mehr Gemüse.
So lässt sich das Verhältnis natürlich auch ganz einfach nach dem eigenen Geschmack verändern.

Zubereitung

Schritt 1 – Kartoffeln
Kartoffeln in kleine Spalten schneiden. Mit 1 TL Öl, Salz und 1 TL Knoblauchgranulat würzen und in einer Schüssel gleichmäßig vermengen.
Die Kartoffelspalten auf Backpapier im Airfryer verteilen und etwa 15 Minuten bei 200 °C vorgaren. Nach der Hälfte der Zeit wenden und anschließend weitergaren lassen.

Schritt 2 – TK-Gemüse & Hähnchen
Das gefrorene TK-Gemüse und die gewürzten Hähnchenfiletscheiben zwischen den Kartoffelspalten verteilen. Anschließend alles weitere 15–18 Minuten bei 200 °C im Air Fryer garen.
Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse und die Kartoffelspalten einmal durchmischen und die Hähnchenfilets wenden.
Anschließend eine Prise Paprika edelsüß über das gesamte Gericht verteilen und die restliche Garzeit weitergaren.

Schritt 3 – Hollandaise & fertigstellen
Während der restlichen Garzeit die Hollandaise in einem kleinen Topf vorsichtig erwärmen.
Nach insgesamt etwa 30–35 Minuten sollte das Hähnchen durchgegart und das Gemüse sowie die Kartoffeln schön gegart sein.
Anschließend zusammen mit der Hollandaise servieren.

Alternative: Zubereitung im Backofen

Das Gericht lässt sich genauso gut im Backofen zubereiten.
Dazu die Kartoffelspalten, das Gemüse und die Hähnchenfilets auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei etwa 200 °C Ober-/Unterhitze insgesamt ca. 30–35 Minuten garen.
Nach etwa der Hälfte der Zeit Gemüse und Kartoffeln durchmischen, das Hähnchen wenden und die Paprika darüber geben.
Die Hollandaise während der restlichen Garzeit separat erwärmen und anschließend zum fertigen Gericht servieren.